El coste medio de una barbacoa para 10 personas es de unos 68 dólares este año, en comparación con los 52 de hace casi diez años. Varios factores están afectando a los precios de la comida. Sólo en el último año, el precio de la carne ha subido un 7,3%, las lechugas y los tomates entre un 6,2% y u 6,8%, respectivamente, los pepinillos un 3,6% y las patatas fritas un 1,3%, según Rabo Agrifinance. ¿A qué se debe esta subida?
La mayor parte de los aumentos se debe a contratiempos en los suministros. En el caso de la carne, por ejemplo, sus precios han aumentado debido a la escasez de ganado. El precio de los tomates y las lechugas también ha crecido debido al duro invierno que ha afectado a las cosechas.
Aunque no todo son malas noticias. El precio de las pechugas de pollo ha bajado casi un 2% en el último año, el del queso un 2,2% y el del helado un 4,4%.
De los 68 dólares promedio, un 28% va destinado a la cerveza, seguido de la carne, un 15% y el helado, un 14%.
Según la Federación Nacional de Minoristas, los estadounidenses gastarán un total de unos 6.600 millones de dólares en barbacoas.