El sector de la gran alimentación afronta el reto mayúsculo de alimentar a millones de personas impactando lo mínimo posible en el planeta. En este espacio, Liderando la Sostenibilidad en colaboración con Surus, conocemos la estrategia de Lactalis, líder mundial del sector lácteo, que ha conseguido reducir un 71% sus emisiones en España y certificar el 99% de su leche en bienestar animal.
De la mano de Luis Vicente Muñoz, Beatriz Alonso, directora de Sostenibilidad de Surus y Noémie Renard, CSR Country Manager para España y Portugal del grupo Lactalis, abordamos los avances y retos por delante de este sector en materia de sostenibilidad:
Lactalis es una empresa familiar, pero al mismo tiempo, el líder mundial del sector lácteo con "fuerte anclaje local", tal y como señala Noémie Renard, CSR Country Manager para España y Portugal del grupo Lactalis, y que tiene un impacto económico en el tejido socioeconómico español de más de 1.200 millones de euros en 2024.
Renard, con más de 12 años de experiencia en la compañía, ha sido testigo de cómo "la responsabilidad social corporativa ha evolucionado de proyectos aislados en la empresa a realmente ser un pilar estratégico en la compañía". Su rol actual consiste en "integrar la sostenibilidad en el día a día de todos".
Tres pilares de impacto
Cuando el grupo comenzó a hablar de sostenibilidad en 2019-2020, definieron tres prioridades fundamentales: el bienestar animal, la descarbonización y el packaging responsable. "De esas tres prioridades pues hemos empezado a definir hojas de ruta, tener indicadores claros y una estrategia estructurada para poder llegar a resultados concretos", explica la directiva.
La empresa no se detiene aquí y continúa trabajando. "De hecho tenemos dos plantas de biomasa que están en proyecto que nos van a permitir reducir 16.000 toneladas adicionales de emisiones", añade. A nivel de packaging, han alcanzado un 32% de material reciclado en sus envases.
Sustainable Way to Go: la nueva estrategia
Este año, Lactalis ha lanzado su nuevo marco de sostenibilidad llamado Sustainable Way to Go. "La idea es tener una visión mucho más amplia de la sostenibilidad, cubrir los tres pilares que son el planeta, las personas y los productos, y queremos abarcar más temas", explica Renard.
Mantendrán sus prioridades anteriores, pero añaden nuevos temas: "Tenemos que trabajar en el tema del agua, en el tema de la biodiversidad y también en los derechos humanos". Aunque ya trabajaban estos aspectos, "queremos poner el foco, crecer y ampliar nuestra estrategia en estos temas".
Como reflexión final, Renard subraya que "la sostenibilidad es un camino, no es perfecto, no es inmediato. Es un camino que recorremos a largo plazo y en la que lo hacemos con convicción, con pragmatismo, con humildad y sobre todo con colaboración. Porque nosotros si estamos solos no vamos muy lejos".