El sector ecológico ha crecido en los últimos años una media de 15%-20% y las proyecciones de los expertos es que siga creciendo. Por ejemplo, sólo en Agricultura emplea ya a 50.000 personas. España exporta el 35% de los productos ecológicos que se consumen en Europa, que produce en sus dos millones de hectáreas dedicadas a cultivos de este tipo. Parra explica que “España es la huerta de Europa”.
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