Con la temporada de verano oficialmente en marcha, el sector de la hostelería en España se enfrenta de nuevo a un problema: cubrir todas las vacantes disponibles. El ritmo al que crece el turismo en el país es insaciable, y esta brecha cada año se agrava aún más. Hostelería de España puso en marcha un portal web que unifica todas las ofertas de empleo del sector, con el objetivo de cubrir esas 50.000 vacantes que, actualmente, demanda la hostelería en España.
Emilio Gallego, secretario general de Hostelería de España, explica los principales retos a los que se enfrenta el sector en esta temporada:
l sector hostelero enfrenta dificultades para contratar personal en temporada alta debido a la falta de vivienda asequible en zonas turísticas
El secretario general de Hostelería de España, explica que el portal está funcionando a una velocidad que les sorprende en su implantación, porque obedece realmente a una necesidad: mejorar esos sistemas de interconexión entre las ofertas y la demanda de trabajo en el sector. "Es un sector que es muy dinámico, y en ese sentido, a través de las asociaciones de ámbito territorial, generalmente asociaciones provinciales, y también por parte de las empresas, necesitan de un instrumento especializado", señala Gallego.
Sin embargo, reconoce que les gustaría tener todavía más demandantes, porque en estos momentos, "por la situación de la economía y del mercado laboral en el sector, y por la positiva evolución que está teniendo, es evidente que necesitan más candidatos y candidatas demandantes de empleo que las ofertas que se producen", admite Gallego.
El problema de la vivienda: el principal obstáculo para cubrir vacantes
El principal motivo que el experto identifica como razón por la que cuesta cubrir tanto esas vacantes es la vivienda. Gallego es contundente: "El principal problema yo diría que es la dispersión geográfica".
"Muchos de los problemas que tenemos no es que falten profesionales, es que falta vivienda para que los trabajadores puedan trasladarse a esos lugares en trabajos de temporada. No ha habido una planificación adecuada".
La temporalidad también influye. "No es lo mismo y no tiene la misma dificultad cubrir un puesto de carácter permanente, un camarero, por ejemplo, permanente en un establecimiento bien comunicado en el centro de una ciudad en nuestro país, que para tres meses de temporada de verano en una zona costera, en un pequeño municipio, donde las dificultades de vivienda son terribles", explica el secretario general.
