Teresa Vela, directora de Marketing de Biogran, una de las compañías pioneras en alimentación ecológica en España, defiende la necesidad de educar al consumidor sobre los productos bio y su impacto en la sostenibilidad.
Durante su participación en el programa "Neumáticos en Verde" de Signus Ecovalor en Capital Radio, Vela explica cómo nace esta empresa hace más de 40 años de la mano de Isaías Muñoz, "un loco del ecológico" que creía que "alimentarse de una manera saludable, respetando la tierra y a las personas, era posible".
La directora de Marketing de Biogran explica los desafíos de democratizar la alimentación ecológica en España.
Según Vela, el concepto bio se ha desvirtuado considerablemente en los últimos años. "Se ha desvirtuado muchísimo con la parte del natural y parte de lo que ha hecho la industria alimentaria, queriéndose apoderar de algo", explica la directora de Marketing. Esta situación genera confusión entre los consumidores, quienes "muchas veces piensan que el bio o el ecológico es algo como de mentira o poco creíble".
La ejecutiva destaca que Europa está implementando una regulación más estricta que obligará a las empresas a respaldar legalmente todos los sellos que utilicen en sus productos. "A partir de ahora tienen que venir auditados y hacer soporte con un soporte legal detrás", señala Vela, quien considera que esto será "fantástico porque finalmente se van a poner en valor aquellos sellos que realmente son reales".
España, rezagada en consumo ecológico
A pesar del creciente interés por la alimentación saludable, España presenta cifras preocupantes en el consumo de productos ecológicos. "La alimentación ecológica supone menos de un 1% del total gran consumo, cuando en países como Francia o Alemania está por encima del 9%", revela Vela.
Esta diferencia se debe, en parte, a la falta de información del consumidor español. Aunque reconoce que "el consumidor actual está mucho más informado", la directora de Marketing considera que "en España todavía nos falta mucho" en comparación con otros países europeos.
"La primera sostenibilidad empieza por la economía, porque si las empresas no son sostenibles económicamente, no pueden invertir en ser más sostenibles en otras cosas"